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www.saintlouis-sucre.comEn 2017, beaucoup de parcelles présentent des problèmes de carence. En cas de carence, la croissance est bloquée. Mais le plus inquiétant, au moment de la récolte, c’est le risque de développement du « champignon de faiblesse » sur la racine. En effet, les craquelures liégeuses sont sèches mais en conditions humides, des champignons peuvent se développer et engendrer une pourriture molle.
Il est donc important de limiter au maximum les délais de stockage en silo.